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妊娠、授乳に!疲労予防☆ささみの梅冷や汁
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妊娠、授乳に!疲労予防☆ささみの梅冷や汁-レシピのメイン写真

妊娠、授乳に!疲労予防☆ささみの梅冷や汁

月とみのり
月とみのり @cook_40054696

梅干しと生姜でさっぱり冷や汁。ささみには疲労予防に効果ありとされる成分が豊富!また、つわり緩和に役立つビタミンB6も◎。
このレシピの生い立ち
疲れやすい妊娠、授乳期にぴったりの一皿。サッと作れてパパッと食べられる(^^♪うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtukitominori.com」。おいしく栄養バッチリの工夫が満載。暮らしのヒントも盛りだくさんです!

梅干しと生姜でさっぱり冷や汁。ささみには疲労予防に効果ありとされる成分が豊富!また、つわり緩和に役立つビタミンB6も◎。
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疲れやすい妊娠、授乳期にぴったりの一皿。サッと作れてパパッと食べられる(^^♪うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtukitominori.com」。おいしく栄養バッチリの工夫が満載。暮らしのヒントも盛りだくさんです!

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月とみのり
月とみのり @cook_40054696

梅干しと生姜でさっぱり冷や汁。ささみには疲労予防に効果ありとされる成分が豊富!また、つわり緩和に役立つビタミンB6も◎。
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材料

2人分
  • 鶏ささ身 2本
  • オクラ 4本
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 梅干し 1個
  • 大葉 2枚
  • ごはん 300g
  • ★だし 2カップ(400cc)
  • ★しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  • ★すりごま(白) 大さじ1
  • ★みそ 大さじ1と1/3
  • ★薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • ★酢 小さじ1/2
  • ★塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ささ身はゆでるか電子レンジで加熱してほぐす。

  2. 2

    オクラは少量の塩(分量外)でもむ。煮立った湯で1分30秒を目安にゆで、包丁で刻む。

  3. 3

    大葉はせん切りにする。梅干は包丁でたたく。

  4. 4

    ボウルに豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜ、1、2、3、★を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をかける。
      

コツ・ポイント

食欲のない時でもさっぱり食べられるレシピです。
鶏胸肉は疲労予防に効果的とされるカルノシン、アンッセリンが豊富。しっかり食べて疲れ撃退!生姜の成分は吐き気を和らげることが期待できるとされています。つわりの時期にもこれなら食べられるかも。

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月とみのり
月とみのり @cook_40054696
2016/07/17 03:50に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食(さんいくしょく)」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信!公式サイト https://tsukitominori.com/インスタグラム tsukitominori_sannikusyoku
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このレシピのキーワード

冷や汁 大葉 オクラ ささみ 梅ぼし 絹ごし豆腐 味噌 ご飯 しょうが

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