きゅうりの塩麹レモン漬け

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

あっさりとした箸休めです。
このレシピの生い立ち
浅漬けのように食べたくって、冷蔵庫にあった塩麹を使ってみた。少し味に変化があればと思いレモン汁を加えてみました。

きゅうりの塩麹レモン漬け

あっさりとした箸休めです。
このレシピの生い立ち
浅漬けのように食べたくって、冷蔵庫にあった塩麹を使ってみた。少し味に変化があればと思いレモン汁を加えてみました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本(150g)
  2. 塩麹 大さじ1
  3. レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりのヘタをとり、皮をこそげとり縦横4等分にしてタッパーに入れ塩麹とレモン汁を入れ冷蔵庫で半日から一晩置く。

コツ・ポイント

すぐに食べたい時は、ビニール袋に入れて、軽くもみもみして、袋の空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で2時間も置けば食べられます。

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ツンツン48
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主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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