きゅうりの塩麹レモン漬け

ツンツン48 @cook_40042322
あっさりとした箸休めです。
このレシピの生い立ち
浅漬けのように食べたくって、冷蔵庫にあった塩麹を使ってみた。少し味に変化があればと思いレモン汁を加えてみました。
きゅうりの塩麹レモン漬け
あっさりとした箸休めです。
このレシピの生い立ち
浅漬けのように食べたくって、冷蔵庫にあった塩麹を使ってみた。少し味に変化があればと思いレモン汁を加えてみました。
作り方
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きゅうりのヘタをとり、皮をこそげとり縦横4等分にしてタッパーに入れ塩麹とレモン汁を入れ冷蔵庫で半日から一晩置く。
コツ・ポイント
すぐに食べたい時は、ビニール袋に入れて、軽くもみもみして、袋の空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で2時間も置けば食べられます。
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