きゅうりたっぷりのバンバンジー♪
はーちゃん✿ @cook_40095956
夏野菜のきゅうりをたくさん食べよう！
お値段手頃の鶏むね肉でさっぱり！
このレシピの生い立ち
芝麻醤を購入したのでこれを使い切るためバンバンジーを作りました。試行錯誤しながら自分なりの味付けにしました。
きゅうりも沢山収穫できたのでたっぷり添えました。
きゅうりたっぷりのバンバンジー♪
夏野菜のきゅうりをたくさん食べよう！
お値段手頃の鶏むね肉でさっぱり！
このレシピの生い立ち
芝麻醤を購入したのでこれを使い切るためバンバンジーを作りました。試行錯誤しながら自分なりの味付けにしました。
きゅうりも沢山収穫できたのでたっぷり添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の厚さを半分に切る。
- 2
鍋に肉が隠れる位の湯を沸かし１を入れ強火で沸騰させて火を止める。
蓋をしてそのまま１５分、予熱で鶏肉の中まで火を通す。 - 3
鍋から鶏肉を取り出し皿にあげる。
ごま油を鶏肉に塗ってパサつきを防ぐ。
冷めた細く切る。 - 4
ボウルに※を全部入れかき混ぜる。
- 5
きゅうりは千切り、トマトは半月切りにして皿に盛り付ける。３の鶏肉を盛り付け４のソースをかける。
コツ・ポイント
鶏胸肉は熱を加え過ぎると固くなります。
予熱で鶏肉の中まで火を通します。
このとき必ず鍋の湯から肉が出ないようにします。
ジューシーさを保つ為です。
生姜や長ネギの青い部分などと一緒に鶏肉を茹でると臭みが取れます。
スープとして使えます。
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