ケーキ風！？かぼちゃのスイーツサラダ♡
じゃじゃ子06 @cook_40107408
しっとり馴染んだクッキーがまるでケーキ！？簡単絶品！見た目も可愛い南瓜のスイーツサラダです♪デザート代わりやおやつに♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダがマンネリしすぎたので変わり種を作ろうと！間違えて買ってしまったお菓子を使って作りました。見た目のイメージはサーティワンのアイス♡笑
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮ごとラップで包み、600wのレンジで約7分加熱する。(茹でても)
- 2
取り出したら熱いうちにボウルに入れ、綿と種をスプーン等で除いて皮ごとフォークやマッシャーで潰す。(やけど注意！)
- 3
ある程度潰れたらAの材料を全て加えて、全体をよく混ぜる。
- 4
混ざってきたらマシュマロを小さくちぎって加え、さらに混ぜて好みの滑らかさにする。
(粗熱でマシュマロが少し溶けます) - 5
好みの滑らかさになったらクッキーを砕かずに入れ、サクサク混ぜながら少し砕いていく。
(食感がなくなるので砕きすぎ注意！) - 6
冷蔵庫でよく冷やし、しっとり馴染んでから食べるのがお勧めです♡トッピングする場合は、クッキーを取っておいて食べる直前に！
コツ・ポイント
②〜④はなるべく冷める前にやること！余熱でマシュマロが少しとろける感じがベストです☆
あと、クッキーは粉々にならないよう少しだけ割る感じでOK！冷蔵庫で時間を置くと、クッキーがしっとりスポンジケーキのような食感になります♡
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