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カンパチと白菜のお漬物和え
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カンパチと白菜のお漬物和え-レシピのメイン写真

カンパチと白菜のお漬物和え

mog–mog
mog–mog @cook_40118130

カンパチの脂に白菜浅漬けが合います〜〜
このレシピの生い立ち
日本酒居酒屋さんでお刺身とお漬物？これ初めての味！と感動して、家でも食べたくて♬

カンパチの脂に白菜浅漬けが合います〜〜
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mog–mog
mog–mog @cook_40118130

カンパチの脂に白菜浅漬けが合います〜〜
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日本酒居酒屋さんでお刺身とお漬物？これ初めての味！と感動して、家でも食べたくて♬

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材料

2人分
  1. カンパチや白身の魚（お造り用） 100〜150g
  2. 白菜 2〜3枚
  3. 塩（塩揉みよう） 少々
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酒 小さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は一口大に切る

  2. 2

    抗菌袋に白菜と塩を入れ揉みこみ10〜15分ほど置き水分をたっぷり出します

  3. 3

    2の白菜を固く絞る。（塩辛かったら流水でさっと洗ってから）

  4. 4

    ボールに調味料を入れて混ぜる

  5. 5

    そこへ、白菜の浅漬けとカンパチを投入して和えます〜！

  6. 6

    お好みでゴマをふって完成〜〜♡

コツ・ポイント

浅漬けは水分をぎゅっと絞ってください

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mog–mog
mog–mog @cook_40118130
2016/07/16 23:12に公開
お酒のあてが大好きです♡
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