白ワインと蜂蜜でお肉やわらかカレー
☆ぶたママ☆ @cook_40069177
5歳児には少しピリっとする中辛バーモントでも白ワインと蜂蜜でまろやかになってパクパクです♪
このレシピの生い立ち
子供だけ個別カレーを卒業したいと思ってやってみました
白ワインと蜂蜜でお肉やわらかカレー
5歳児には少しピリっとする中辛バーモントでも白ワインと蜂蜜でまろやかになってパクパクです♪
このレシピの生い立ち
子供だけ個別カレーを卒業したいと思ってやってみました
作り方
- 1
鶏肉、野菜（今回は玉葱、茄子、しめじ）をお好きな大きさに切る
- 2
鍋に鶏肉をいれてから中火くらいで焦げ目が付かないように炒める
- 3
白ワインと蜂蜜を入れてさらに炒める
- 4
鶏肉の生っぽく見えるところが少なくなったら野菜を加えてさらに炒める
- 5
野菜がしんなりしてきたら使用するカレーのルーに記されている分量の水より少し少なめに量って水を入れる
- 6
10分〜15分、中弱火くらいで煮込んでいる間に添え野菜（今回は蓮根とミニトマト）をオリーブオイルで揚げ焼きにする
- 7
鍋にルーを入れて溶かす。
コツ・ポイント
鶏肉に一気に火が入らないように炒める事くらいでしょう
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