夏はさっぱり♪トロピカルサラダ♪
ちゅんまっち @chunmacchi
グレープフルーツとパイナップルの爽やかでお洒落なサラダ♪グレープフルーツのドレッシングが甘酸っぱくてあと引く美味しさ！
このレシピの生い立ち
フレンチレストランでいただいたフルーツサラダがとっっても美味しくて、自分なりにアレンジしてみました♪♪ぜひ騙されたと思って作って欲しいレシピです‼︎
夏はさっぱり♪トロピカルサラダ♪
グレープフルーツとパイナップルの爽やかでお洒落なサラダ♪グレープフルーツのドレッシングが甘酸っぱくてあと引く美味しさ！
このレシピの生い立ち
フレンチレストランでいただいたフルーツサラダがとっっても美味しくて、自分なりにアレンジしてみました♪♪ぜひ騙されたと思って作って欲しいレシピです‼︎
作り方
- 1
グレープフルーツ1/2個は、半分は皮をむいて、半分は絞っておく。パイナップルは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
葉野菜は冷水で洗い、しっかりと水気をとっておく。
- 3
ドレッシングを作る。ボウルにマスタードと塩を入れてホイッパーでよく混ぜる。メイプルシロップも加えて混ぜる。
-
- 4
3に少しずつグレープフルーツの絞り汁を加えて、その都度よく撹拌する。
-
- 5
グレープフルーツの絞り汁がよく混ざったら、オリーブオイルを少しずつ入れよく撹拌する。乳化した状態になるまで。
-
- 6
お皿に葉野菜、グレープフルーツの果肉、パイナップルを盛ってドレッシングをまわしかける。最後にナッツ類をかけ出来上がり‼︎
-
コツ・ポイント
オリーブオイルの分量を、通常のドレッシングのものより少なくしてあります。お好みで調整してくださいね。グレープフルーツの酸味によって、味見をして酸味が足りないようならばレモン汁の量を増やしてください。
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