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えのきの梅肉和え
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えのきの梅肉和え-レシピのメイン写真

えのきの梅肉和え

風のオカン
風のオカン @cook_40094443

茹でて混ぜるだけ、簡単レシピ
このレシピの生い立ち
私の地方では梅は土用干しをしないので堅いままですが、2年目くらいになると柔らかくなります。
それで梅肉を作りレシピを考えました

茹でて混ぜるだけ、簡単レシピ
このレシピの生い立ち
私の地方では梅は土用干しをしないので堅いままですが、2年目くらいになると柔らかくなります。
それで梅肉を作りレシピを考えました

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風のオカン
風のオカン @cook_40094443

茹でて混ぜるだけ、簡単レシピ
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私の地方では梅は土用干しをしないので堅いままですが、2年目くらいになると柔らかくなります。
それで梅肉を作りレシピを考えました

茹でて混ぜるだけ、簡単レシピ
このレシピの生い立ち
私の地方では梅は土用干しをしないので堅いままですが、2年目くらいになると柔らかくなります。
それで梅肉を作りレシピを考えました

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材料

二人分
  1. えのき茸 1袋
  2. 梅干し 3個
  3. 醤油 好みで
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作り方

  1. 1

    エノキは半分に切り、茹でてざるにあげ水気を切る

    • えのきの梅肉和え作り方1写真
  2. 2

    梅は種を取り包丁で叩き1のエノキと和える(梅がない場合はチューブの梅肉と和えても良い)

    • えのきの梅肉和え作り方2写真

コツ・ポイント

梅はそれぞれ塩分が違うので醤油で味を調える

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風のオカン
風のオカン @cook_40094443
2016/07/17 01:49に公開

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