無農薬・有機栽培主体のハーブ畑で摘んだカモミール。
花の部分を摘んで、よく洗ってから、風通しの良い場所で乾かします。

花が完全に乾くまで乾かします。
今回、一年草のジャーマンカモミールを使用します。

お湯を沸かします。
ティーポットとティーカップは、あらかじめ温めておきます。

ドライの場合、ティースプーン1杯分をティーポットに入れます。
一度沸騰させてから、一呼吸おいたお湯を茶こしで注ぎます。

3～5分間おきます。
3分経過後のティーポットの状態です。

5分経過しました。
淡い色合いです。

あたためておいたティーカップにカモミールのハーブティーを茶こしで注ぎます。
ドライの花を浮かべるとアクセントになります。