ゆで卵を作る。半熟じゃなくてしっかり火を通した方がいいと思います。作ったらそれを包丁で粗く刻む。

トマトの上の部分を切って、中身の種の部分をくり貫く。
もしバランスの悪いトマトで安定しない場合は、下の部分も少し切る。

ボールに小口切りにしたネギと刻んだ卵とマヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜる。

くり貫いたトマトの中に3の和えたものをいれる。

完成！