きゅうりは流水で洗い、水気を切り
縦半分に切ったら
1㎝程度の厚さの斜め切りにします。

豚肉はしょうゆと酒で揉み込み下味を付けておきます。
別の器に味噌を入れ、みりんで延ばしておきます。

❷の豚肉は、サラダ油を中火で熱したフライパンで炒め、肉の色が変わったら❶を加え大きく混ぜ、全体に油を回します

最後に❷で準備したみりんで延ばした味噌を回しかけ、大きく混ぜたら出来上がり。
お気に入りのお皿に盛って頂きましょう。