指だけで簡単☆豆アジの下処理の仕方
桜と桃ちゃん @cook_40053721
釣って来た大量の豆アジ…包丁で1匹ずつ…とかやってたら内臓取るだけで半日かかっちゃいます。包丁使わず指で簡単。安全。
このレシピの生い立ち
その日によってめっちゃ釣れる豆アジ…大量に釣れた時に簡単に下処理ができる方法です。
指だけで簡単☆豆アジの下処理の仕方
釣って来た大量の豆アジ…包丁で1匹ずつ…とかやってたら内臓取るだけで半日かかっちゃいます。包丁使わず指で簡単。安全。
このレシピの生い立ち
その日によってめっちゃ釣れる豆アジ…大量に釣れた時に簡単に下処理ができる方法です。
作り方
- 1
エラのとこに指を突っ込み
-
- 2
中のエラを掴んでヒレごと下へ引っ張ります。新鮮な場合綺麗に内臓が取れます
-
- 3
内臓が千切れて残った場合、指でほじくり出します。
-
- 4
道具いらないので簡単☆
-
- 5
内臓取れたらボールに入れ水で2〜3度洗って水をしっかり切ったら下処理の完成です☆
-
コツ・ポイント
魚を掴む時にヒレが刺さるので注意です。指でエラを掴み引っ張るだけ。ちぎれたら指でほじくって出しましょう。唐揚げする時はゼイゴは取らずでOK。その他の場合はゼイゴを包丁で削ぎ取りましょう☆
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141065
