塩さばのたっぷり野菜ソース
まるんくん @cook_40094144
カテゴリ掲載★塩さばにさっぱりの野菜ソースをかけてみした。
焼くだけでは物足りない、そんな時にはぜひお試しくださいね(^^)
このレシピの生い立ち
わが家では、よく作っています。
塩さばのたっぷり野菜ソース
カテゴリ掲載★塩さばにさっぱりの野菜ソースをかけてみした。
焼くだけでは物足りない、そんな時にはぜひお試しくださいね(^^)
このレシピの生い立ち
わが家では、よく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
塩さばは半分にして◎の酒に10分くらいつけておく。
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- 2
しいたけは薄切り、あとの野菜は太めの千切りにする。
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- 3
塩さばの水気をキッチンペーパーで拭き取り、茶漉で薄力粉を全体にふっておく。
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- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、さばを皮目から揚げ焼きにする。皮目に焼き色がついたら、ひっくり返して裏側も焼く。
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- 5
さばは焼けたら、キッチンペーパーにのせて、油を切っておく。
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- 6
別の小鍋にAを煮立てて、野菜を加え、沸騰したら弱火にして蓋をして3分くらい煮る。野菜が柔らかくなれば大丈夫です。
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- 7
Bの水とき片栗粉を作り、沸騰させた6に加えトロ味をつける。
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- 8
さばを盛り付け、野菜あんをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
さばは、お肉に比べてすぐに火が通ります。なので、より楽に作れますよ。冬にはあんかけの水とき片栗粉の分量を増やすと、より美味しくなります。
つくれぽ
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