☆タルト生地☆
バターを10秒チンして薄力粉を入れ、木べらでバターをつぶすように混ぜる。そぼろ状になればOK！

①に溶いた卵を３回に分けて入れ、よく混ぜる。

②に砂糖をドサっと入れてしっかりまとまるまで混ぜる。

タルト型にクッキングペーパーをひいて③を真ん中に落とす。サランラップを上からかぶせて手と指でタルト型に合わせて整える。

使ったサランラップをそのままかぶせて④を冷蔵庫へ入れ、寝かせておく。

☆フィリング☆
バターをレンジで１０秒あたためる。

⑥に砂糖をドサっと入れて、泡だて器でふわっとするまでよく混ぜる。

⑦に溶いた卵を３回に分けて入れる。分離しないように手早く混ぜる。

⑧にココナッツ粉末を入れてよく混ぜる。

寝かしておいたタルト生地に⑨を流し入れる。

180℃に余熱したオーブンで30分焼く。

粗熱が取れたら、ゆずはちみつを上に塗る。