夏にぴったり！キュウリの冷汁そうめん☆

夏にぴったり！キュウリの冷汁そうめん☆-レシピのメイン写真

夏にぴったり！キュウリの冷汁そうめん☆

junsuk♡ @cook_40095404

我が家の定番！すぐ出来！絶品ですよ(*^^*)

このレシピの生い立ち
昔から夏になると食べていたお家めしです。備忘録レシピとして(*^^*)

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材料

3〜4人分

キュウリ 2本
大葉 5〜8枚
白ごま大さじ6
味噌大さじ4
砂糖大さじ2
そうめん（ひやむぎ）人数分
氷適量

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作り方

1
キュウリ2本は薄くスライスして塩もみしておく。
大葉も千切りにしておく。
2

ごま大さじ6をすり鉢でよく擦っておく。
市販のすりゴマでも作れますが、自分で擦ると香りが違います♡
3

キュウリがしんなりしたら、サッと水で塩気を落としてからよく絞る。
4
ごまに砂糖、味噌、キュウリ、大葉を入れて、氷を何個か入れてよく混ぜ合わせる。
5
そうめん（ひやむぎ）を茹でて、タレに絡めながらいただく。

コツ・ポイント

水は入れません。
そうめんの水気や野菜の水分で丁度良くなります。

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junsuk♡ @cook_40095404

2016/06/18 22:44に公開

レシピを残す娘も居ないし備忘録にと始めたクックパッドでしたが最近は息子がこれを見て母の味を伝承中(^^;)そろそろ定番を残そうかと整理中です(^^) お楽しみに♡

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