ソルダムのチンジャムソース
ソルダムは、皮をむいて、種を取ってからレンジでチン。レンジとにらめっこしながら煮詰めて、お好みの固さに仕上げちゃお！
このレシピの生い立ち
すもものチンジャムソース レシピＩＤ20105936では、皮も使いましたが、今回のソルダムでは、皮はむいて種もとりました。完熟だったので、実は崩れてごろごろ感はないです。ねっとり感が強い仕上がりで、パンに塗りやすいので、トーストにおススメ♬
ソルダムのチンジャムソース
ソルダムは、皮をむいて、種を取ってからレンジでチン。レンジとにらめっこしながら煮詰めて、お好みの固さに仕上げちゃお！
このレシピの生い立ち
すもものチンジャムソース レシピＩＤ20105936では、皮も使いましたが、今回のソルダムでは、皮はむいて種もとりました。完熟だったので、実は崩れてごろごろ感はないです。ねっとり感が強い仕上がりで、パンに塗りやすいので、トーストにおススメ♬
アプリでひらく作り方
- 1
ソルダムは、洗って皮をむいて、種を取ってから計る。
- 2
ソルダムの1/2の重さの砂糖が目安ですが、私は、若干減らしています。
耐熱性の深さのある容器にソルダム、砂糖を入れる。 - 3
2の容器に、レモン汁を入れてかき混ぜる。
ラップなしで、600w5分レンジでチンする。 - 4
一度容器を取りだし、かき混ぜる。熱いので、やけどに注意！
- 5
アワのようなものがアクなので、途中、とる。600w5分再びチンする。
更に取りだしかき混ぜる。 - 6
今回、かなり煮詰まっていたので、3回目のチンは、600w2分30秒にしました。
小さな保存用の容器に移しかえる。
コツ・ポイント
さめたら、かなりかたかったです。2回目のチンを６００ｗ２分３０秒でもよかったかな？
チンジャムは、その時のくだものにより、仕上がりがかわるのがおもしろいです。かためだったり、ゆるゆるだったり・・・
だから、レンジから離れてはいけません☆
つくれぽ
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