すもものチンジャムソース
皮ごとチンしちゃいました。途中で種をとってまたまたチン。ミキサーかけないで、ぐるぐる大きなスプーンでかき混ぜておしまい～
このレシピの生い立ち
ぐうたらな私、ほったらかしていたら、完熟になってしまいました・・ジャムソースにして、朝、プレーンヨーグルトに！と思い、チン。ミキサー出すのがめんどくさくて、スプーンでぐるぐるかき混ぜて仕上げました。果肉のごろつき感が手作りの醍醐味♪
すもものチンジャムソース
皮ごとチンしちゃいました。途中で種をとってまたまたチン。ミキサーかけないで、ぐるぐる大きなスプーンでかき混ぜておしまい～
このレシピの生い立ち
ぐうたらな私、ほったらかしていたら、完熟になってしまいました・・ジャムソースにして、朝、プレーンヨーグルトに！と思い、チン。ミキサー出すのがめんどくさくて、スプーンでぐるぐるかき混ぜて仕上げました。果肉のごろつき感が手作りの醍醐味♪
アプリでひらく作り方
- 1
すももは、洗って、切り込みを入れる。
- 2
大きめの耐熱容器(ボウル)に1のすももを入れて、砂糖、レモン汁を入れて、かき混ぜる。
- 3
ラップなしで600w15～20分チンする。5分ごとレンジを開けて、かき混ぜる。途中すももが崩れてきたら、種をとる。
- 4
水分がとんでとろみがついてきたら、出来上がり♪水分が多いようなら、チンする時間を3～5分追加しながら、様子みる。
- 5
途中アクが出てきたら、とる。ぐるぐる大きなスプーンでかき混ぜて、皮と果肉をなじませる。
- 6
粗熱がとれたら、保存容器に移す。冷めたら蓋をして、冷蔵庫保存。長期保存用には、考えていないので、早めに食べきって下さい。
- 7
量が多いようなら、半分量でチンをオススメします。その場合、若干時間短くても。途中、レンジを開けて、かき混ぜて見極めを。
- 8
甘めがお好きなようでしたら、すももの１/2グラムの砂糖に増量して下さい。
コツ・ポイント
しゃばしゃばしていても、冷めて冷やすと固まってきます。でも、あまり水っぽいと使いにくいので、トロミは、つけた方がいいかな？1パックは、買ってきたパックごと計ったら、500グラムちょっとくらいありました。
つくれぽ
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