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揚げなすの薬味酢
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揚げなすの薬味酢-レシピのメイン写真

揚げなすの薬味酢

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

さっぱり食べられますよ☆
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夏のさっぱり　お酢レシピです。

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材料

４人分
  1. なす ６個
  2. 揚げ油 適量
  3. こねぎ ２本
  4. しょうが １片
  5. にんにく １片
  6. 糸唐辛子 少々
  7. Ａ
  8. 酢 大さじ２
  9. 醤油 大さじ２
  10. 砂糖 大さじ１
  11. だし汁 大さじ１
  12. ごま油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    こねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにし、<>の調味料と合わせる。

  2. 2

    なすは縦半分に切って皮に切り込みを入れ、素揚げする。

  3. 3

    器に（2）を盛り、熱いうちに（1）をかけて味をなじませ、糸唐辛子をちらす。

コツ・ポイント

ししとう等をいっしょに素揚げしてもおいしいです。

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コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku
2016/07/22 07:38に公開
北陸３県の生協（とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協）を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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