オクラを塩でもむ

皿に乗せラップをしてレンジ600ｗで1分15秒

冷水で冷やしみじん切りに

みじん切りしたオクラにすりおろした生姜、鰹節、ネギ、醤油を入れ粘りが出るまで混ぜる。

暑いごはんに混ぜたオクラを載せて出来上がり。