黒大根はよく洗い、皮付きのまま縦半分に切って、3㎜程度にスライスする。皮は本当に真っ黒です(笑)。

鍋に水1カップ、コンソメ、塩コショウ少々を入れ、黒大根とベーコンを重ねるように入れて火にかける。