大根皮、生姜、トマトのスーブ
料理に合わせて温冷どっちでもスーブ
このレシピの生い立ち
大根おろしを使ったメニューで余った皮でスーブにしました
アプリでひらく作り方
- 1
大根皮と生姜は千切りに、トマトはヘタをとり、一口大に切る
- 2
おくらを●で板ずりする
-
- 3
②を耐熱容器にうつし、少量●水を加えてふんわりとラップをかけて500wレンジで1分30秒〜2分加熱する
-
- 4
加熱後冷水にとり、色どめし、ヘタを切り落とし小口切りにする
-
- 5
鍋にオリーブオイルを熱し、生姜、大根皮を炒める
-
- 6
大根皮がしんなりしだしたらトマトを加えて○を入れ、更に炒める
-
- 7
トマトのカサが減ったら☆を加えてひと煮立ちさせ、最後に味を調え碗に盛り、オクラをのせる
-
- 8
※冷やす場合は冷やした後にオクラをのせて完成☆
-
コツ・ポイント
トマトの酸味具合でみりんは調節して下さい。よく炒めると酸味も飛び旨味が増します
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142487
