茄子の煮ない浸し♪
こまみっちゃん @cook_40093885
茄子とめんつゆと生姜で簡単♪
揚げないのでちょっぴりヘルシー
このレシピの生い立ち
揚げずに煮ずに簡単にできないかなーと思い、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半分に切って、斜めに切り込みを端から端まで入れます。
そうすることにより、味が染み込みやすくなります。 - 2
切り込みを入れた茄子を半分(大きければ3等分)に切ります。
- 3
フライパンに油をひき、中火にして温まったら、茄子をフライパンに入れ中までじっくり焼いていきます。
-
- 4
ボウルにめんつゆ、水、生姜を分量通りに入れて混ぜておきます。
- 5
茄子が焼けたら④のなかに入れ、30分くらいおいて出来上がり♪
あとは器に盛って完成です -
コツ・ポイント
長く浸ければ浸けるほど美味しいです♪
冷めても美味しいですよ！！
これはチューブの生姜を使ってますが、普通の生姜を細く千切りして入れても美味しいです♪
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