乾燥椎茸と高野豆腐のステーキ

いちご家のずぼら飯
いちご家のずぼら飯 @cook_40099935

乾燥椎茸をステーキにすると味がギュッと詰まってて美味しい！おつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
友達に大量に貰った乾燥椎茸を使って作りました。
椎茸を戻したお水は椎茸出汁なので、そばつゆ・煮物などに使えます！

乾燥椎茸と高野豆腐のステーキ

はじめてのつくれぽをする
いちご家のずぼら飯
いちご家のずぼら飯 @cook_40099935

乾燥椎茸をステーキにすると味がギュッと詰まってて美味しい！おつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
友達に大量に貰った乾燥椎茸を使って作りました。
椎茸を戻したお水は椎茸出汁なので、そばつゆ・煮物などに使えます！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

二人分
  1. 乾燥椎茸 8個程度
  2. 高野豆腐 2〜4枚
  3. 昆布だし麺つゆ 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. バター 適量
  7. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    乾燥椎茸は水で戻しておく。戻したお水は椎茸出汁として使えます。

  2. 2

    1が戻ったら椎茸のみ取り出して、石づきのみカットする。水気はある程度きれれな絞らなくてOK。
    高野豆腐も水で戻しておく。

  3. 3

    フライパンでオリーブオイルを熱したら椎茸を焼く。高野豆腐はしっかり水を絞り、大きめの高野豆腐は手で適当に千切る。

  4. 4

    椎茸にある程度焼き目が付いたら高野豆腐も入れて椎茸から出た水分を吸わせるように焼き付ける。

  5. 5

    高野豆腐に焼き目が付いたら酒、昆布だしの麺つゆ、黒胡椒を入れ絡ませ、最後にコク出しのバターを入れて絡ませれば完成

コツ・ポイント

余分な水分は高野豆腐に染み込ませます。
バターの量はお好みで。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
いちご家のずぼら飯
いちご家のずぼら飯 @cook_40099935
に公開
YouTubeに動画上げてます。https://youtu.be/1TUjHT3yB7E生まれも育ちも札幌。結婚を機に都内在住。超絶適当でズボラ故、基本目分量のため具体的な分量がわからず・・・・。ズボラだけど時短で簡単でうまい！を日々研究中です。一応食生活アドバイザーの資格持ってます。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ホットクックで参鶏湯スープ
  2. 焼鳥串で★簡単すぎる焼鳥丼弁当
  3. 麻薬卵
  4. 冷めても美味しい　ごちそう酢鶏
  5. グリルドチキン
  1. カシスとチーズのロールカツ
  2. 簡単♪無限えのき
  3. フライパン1つで！豆苗の松茸風味パスタ
  4. さつまいもとあんこのミニ食パン