豚肉は食べやすく切り、◎の調味料で下味をつけておく。

長ネギ、生姜、にんにくはみじん切り、ピーマン、たけのこは千切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱してピーマン、たけのこを炒める。しんなりしたら、塩コショウ少々をして、取り出しておく。

同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、長ネギ、生姜、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。

炒め合わせたら、酒、オイスターソースを加え炒める。仕上げにごま油を回しかけて出来上がりです。