鶏手羽、豚バラを醤油、酢、スライスしたにんにく、ローリエに漬け込んで半日～一晩おく。

鍋に漬け汁ごと肉を入れ、コーラを注いで火にかける。
沸騰したら卵を加え、アクを取りながら２０～３０分煮込む。

豚バラに箸を刺してみてすっと通るようになれば出来上がり。一晩おいてもおいしいです。