ごはんがすすむ◎鶏肉ときのこの炒め煮

Name: ごはんがすすむ◎鶏肉ときのこの炒め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（唐揚げ用） 500ｇ; にんにく（薄切り） ２かけ分; まいたけ １パック; しいたけ 5枚; ☆しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース 各大１; オリーブオイル 小２

kaana57 @kanakosato

にんにく風味が食欲そそる、きのこの旨味たっぷり鶏肉煮♪
オイスターソースでコクUP☆
ごはんがすすむ和総菜です◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったきのこと鶏肉を、食欲そそるメインに仕上げました♪

ごはんがすすむ◎鶏肉ときのこの炒め煮

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材料

4人分

鶏もも肉（唐揚げ用） 500ｇ
にんにく（薄切り）２かけ分
まいたけ１パック
しいたけ 5枚
☆しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大１
オリーブオイル小２

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作り方

1

まいたけ、しいたけは石づきをとる。
まいたけはほぐし、しいたけは薄切りにする。
2

鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りがでたら鶏もも肉を皮を下にして焼く。
3

皮に焼き目がついたら裏返して水100mlと☆を入れ、ふたをして約5分中火で煮る。
4

まいたけとしいたけを入れ、再度ふたをして中火で10分煮る。

コツ・ポイント

☆にんにくが焦げないように、少し焼き目がついたら鶏肉を入れる段階で鶏肉の上にのせるように配置すると焦げ付きを防げます。

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つくれぽ

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2018/02/16 09:00に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

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