キヌアを茹でるためにキヌアの倍量の水を沸かす。塩とレモン皮をその中に入れる。

お湯が沸いたら、レモン皮を取りのぞき、キヌアを入れて、パッケージに表示された時間通りに茹でる。

キヌアが茹ったら、ザルにあげる。粗熱が取れたら、中くらいのボウルに入れて冷蔵庫で冷やす。

赤パプリカ、黄パプリカ、オレンジパプリカとアボカドを１センチ角に切る。きゅうりは薄切りに。

ラディッシュとりんごはスライサーを使って極薄切りに

キヌアが完全に冷めたら、④と⑤を全部キヌアのボウルに入れて、混ぜ合わせる。

レモン汁、乾燥タイム、にんにく、塩黒コショウと材料を混ぜて、「ピタント」で10分ほどパックし、マリネする。

お皿に盛り付けてできあがり。