鶏むね肉は脂と皮を取り、３センチ角位に切っておく。

鶏肉をフードプロセッサーにかける時間に注意して、あまり細かくならないうちに止める。

玉ねぎと人参もフードプロセッサーで細かくしておく。

鶏肉を２枚のビニール袋に半分づつ分け入れ、一方にはみじん切りの紅生姜と青のりを、もう片方には玉ねぎと人参を入れる。

それぞれに塩とコショーを加えてから、ビニール袋の中の具がきちんと混ざるように、それぞれの袋の外側から揉み込んでおく。

トレーに薄力粉を敷き、ビニール袋の角をハサミで切り、トレーの上に適当な大きさに絞り出す。これは玉ねぎと人参のタネです。

紅生姜と青のり入りのタネも同じように絞り出す。

玉ねぎと人参入りのタネは、ナゲットの形に整える。

紅生姜と青のり入りのタネは青ジソの上にのせ、平らに広げる。

フライパンに油を敷き、中火で２分程焼く。

ひっくり返し、1分程焼けば出来上がり。