片栗粉を焼く直前で混ぜることで鶏胸肉がぱさつかなくなるレシピこのレシピの生い立ちパサつかない肉をいろいろと考えた結果。
鶏肉 約1cm幅で切る。玉ねぎ：くし切り。きのこ：根本をとってほぐす。
ボウルに肉を入れ醤油料理酒生姜豆板醤を入れ混ぜる
適度にまざったら片栗粉を追加でまぜる。
フライパンを温めておきサラダ油でコーティング。
玉ねぎを炒める肉を炒めるきのこを炒める
塩、胡椒で味を整える。
片栗粉は他の調理料のあとで混ぜる。
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