ぶりの切身は良く洗って水気をよく拭き、塩を振り15分置き、出てきた水気を
しっかりとります。

◎印を混ぜてファスナー付きの袋に入れて、ぶりの切身を入れ空気を抜いて冷蔵庫で2日位置きます。

２をグランシェフのグリルで焼きました。途中一回裏返します。
7～8分で焼き色が付いたら完成です。

うどの皮と昆布の佃煮　レシピID : 20112369を添えました。