きゅうりはスライサーで切り、薄めの塩水に漬けておく。

パスタは1.4㎜。好みの硬さに茹で上げ、氷水て締めておく。麺の水気を切り、ザク切りトマトと水気を切ったきゅうりを入れる。

オリーブオイル、レモン、顆粒昆布だし、クレージーソルトで味付けして盛り付ける。
仕上げに、カニとミョウガを載せて完成。