液体塩こうじで作る参鶏湯風★

Name: 液体塩こうじで作る参鶏湯風★
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 10本; 液体塩こうじ（漬け込み用） 大さじ2; にんにく（チューブ） 1ｃｍほど; ネギ 1/2本; 生米 大さじ4; 液体塩こうじ 大さじ2; 胡椒、ネギ（小口切り） 適量

ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじで漬けた手羽元から出汁をとる参鶏湯風のお粥です☆

このレシピの生い立ち
液体塩こうじで漬けた鶏手羽元から出汁をとる簡単参鶏湯風のご提案です☆
韓国料理を食べながら平昌オリンピック観戦はいかがでしょうか！

液体塩こうじで漬けた手羽元から出汁をとる参鶏湯風のお粥です☆

液体塩こうじで作る参鶏湯風★

ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじで漬けた手羽元から出汁をとる参鶏湯風のお粥です☆

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材料

2人分

手羽元 10本
液体塩こうじ（漬け込み用）大さじ2
にんにく（チューブ） 1ｃｍほど
ネギ 1/2本
生米大さじ4
液体塩こうじ大さじ2
胡椒、ネギ（小口切り）適量

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①袋に手羽元と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
3

②生米は研いでざるに上げておく。
4

③鍋に手羽元、水（800㏄）、薄切りにしたにんにく、生姜、ぶつ切りのネギ、②の米を入れ火にかける。
5

④③が沸騰したら灰汁を取り、蓋をして弱火で約40分煮こむ。
6

⑤小口切りのねぎ、胡椒をかけて完成。

コツ・ポイント

液体塩こうじに漬けることで、臭みのない出汁がたっぷりでます！
お鍋などの出汁にも使用できますので、お試しください♪

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つくれぽ

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2018/02/20 00:35に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

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