CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
野菜の根っこで野菜ブロス
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
野菜の根っこで野菜ブロス-レシピのメイン写真

野菜の根っこで野菜ブロス

yuri料理研究家
yuri料理研究家 @cook_40130164

捨てる部分をダシに使う事で野菜の栄養も補えます。お味噌汁としてもそのまま野菜スープとしても使えます
このレシピの生い立ち
身土不二。お野菜丸ごと捨てるのは勿体ないのでダシに使います

捨てる部分をダシに使う事で野菜の栄養も補えます。お味噌汁としてもそのまま野菜スープとしても使えます
このレシピの生い立ち
身土不二。お野菜丸ごと捨てるのは勿体ないのでダシに使います

もっと読む

野菜の根っこで野菜ブロス

yuri料理研究家
yuri料理研究家 @cook_40130164

捨てる部分をダシに使う事で野菜の栄養も補えます。お味噌汁としてもそのまま野菜スープとしても使えます
このレシピの生い立ち
身土不二。お野菜丸ごと捨てるのは勿体ないのでダシに使います

捨てる部分をダシに使う事で野菜の栄養も補えます。お味噌汁としてもそのまま野菜スープとしても使えます
このレシピの生い立ち
身土不二。お野菜丸ごと捨てるのは勿体ないのでダシに使います

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

二人分
  • 人参の根 数本
  • ほうれん草の茎 数本
  • セロリの根 数本
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    切った野菜の根っこや捨てる部分をまとめて冷凍庫に入れておく

  2. 2

    冷凍しておいた野菜を鍋に入れて沸騰させて沸騰したら蓋をして弱火で20分煮る

    • 野菜の根っこで野菜ブロス作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら蓋をしたまま火を止めて40分蒸す

  4. 4

    40分経ったらダシがしっかり出てます

    • 野菜の根っこで野菜ブロス作り方4写真

コツ・ポイント

お野菜はなんでもいいです。切ったものをストックするだけ。ある程度溜まったらダシとして利用する

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

yuri料理研究家
yuri料理研究家 @cook_40130164
2018/02/16 02:36に公開
ナチュラルフードコーディネーター/薬膳コーディネーター/スーパーフードプランナー。ヴィーガン、ベジタリアンオートミール、自然食 玄米菜食メインに作っています。完全植物性食品のみのお料理を投稿しています
もっと読む

このレシピのキーワード

セロリ にんじん ほうれん草

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 里芋とニンジンの煮っころがし
  2. 肉じゃが餡掛け
  3. ご飯が止まらない！昔ながらの大根の佃煮♪
  4. 爆速！海鮮ココナッツ春雨 🥥カリブ海風🇬🇩
  5. カラメルソース
  1. ホッと！マカロニサラダ（カルボナーラ風）
  2. 塩タルト生地
  3. 簡単パン☆ホットケーキミックスと水だけ！
  4. 8ヶ月離乳食★鱈と野菜あん【冷凍保存】
  5. *バレンタイン♡ガトーショコラドーナツ♪
  6. Banana Bread Oatmeal
  7. Key Lime Pie
  8. Chicken with tomatoes
  9. Miki Bihon Pancit
  10. Hot Dago
  1. 卵不使用！ 爽やかレモンナッツクッキー
  2. ＊野菜嫌いにも！うまうまごぼうチップス＊
  3. フライパンで！コロコロ高野豆腐の卵とじ
  4. 鮭の桜餅見立てグリーンソース
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144098
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close