ぶりは●をからめて５分ほどおき、汁気を拭き取って小麦粉を薄薄くまぶす。

フライパンに油を熱し、(1)のぶりを入れて中火で両面こんがり焼く。
※初心者の方焼き時間の目安は片面2分半くらい。

いったん火を止め、合わせた☆を加え、煮詰めながらからめる。