冷凍保存してあったホンビノス貝を熱湯に入れ、あく等々をとり、水洗いをして、した処理をする。

塩を入れてパスタを茹でる。

オリーブオイルをひき刻みにんにく、刻みネギ、鷹の爪を炒める。

マッシュルームとホンビノス貝とスライスにんにくを入れ、少し炒める。

白ワインを入れて、蓋をし、少し蒸らす。

蓋をあけ、火をとめる。

茹で上がったパスタを入れオリーブオイルとイタリアンパセリを入れかきまぜる。

更に刻んだ万能ねぎを入れかきまぜる。

皿に盛付、バターを乗せて出来上がり。