［簡単 カリポリきゅうり大根 梅かつお］
カリンダ☆ @kalinda329
噛みごたえのある、一品です。梅でさっぱり。ごま油を加えると風味豊かです。お弁当にもオススメです。カリポリ…パリポリ…。
このレシピの生い立ち
千切りのパリパリ大根サラダも、よく作りますが、これは大根が角棒型、キュウリは乱切りで、しっかりした噛みごたえです。
食感が楽しく、美味しいですよ。
仕上がりに、ゴマ油を、ちょろっと加えると、また違った一品になります。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗い、ピーラーで少し皮をむき、乱切りにする。大根も皮をむき、3〜4cmに切る。塩を振り、できれば10分程置く。
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- 2
ギュッと水気を絞る。ボウルに入れ、♢をザッと混ぜ合わせる。味が足らなければ、めんつゆを足して調整する。
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- 3
完成です！
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- 4
2018.6.24
話題のレシピになりました。本当にありがとうございます！
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コツ・ポイント
・梅干しの塩分や量によって、仕上がりの味がだいぶ違うので、お醤油やめんつゆ等で調整して下さいね。
・カリカリ梅を、刻んでのせています。
・今回はサッと和えていますが、全部の材料を、ポリ袋に入れ揉むと、軽いお漬物のようになり、美味しいです。
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