豆苗は根元を切り落とし半分に、薄揚げは細切り、にんにくは薄くスライスする。

フライパンに胡麻油、にんにくを入れ熱し、にんにくの香りがしたら、豆苗、もやし、薄揚げを炒める。

鶏がらスープの素、塩胡椒で味を整え完成。