白菜を1口大のざく切りやそぎ切り。
ネギを斜め切り。
卵4つに牛乳を入れざっくり混ぜておく。

フライパンにすき焼きのたれと水をいれ沸騰してきたら白菜を入れ柔らかくなるまで煮る

白菜が柔らかくなったら、麩とネギも入れ、麩がしみたら卵でとじ、卵に火が入れば出来上がり！ご飯に乗せ海苔を散らします。