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大根の皮と大葉のマリネ♪さっぱり和風♪
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大根の皮と大葉のマリネ♪さっぱり和風♪-レシピのメイン写真

大根の皮と大葉のマリネ♪さっぱり和風♪

京たまご
京たまご @kotama12

パリパリ食感の大根の皮を使ってマリネにしました♪節約にもなります♪
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てないで、パリパリ食感のくせになるマリネにしてみました♪

パリパリ食感の大根の皮を使ってマリネにしました♪節約にもなります♪
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京たまご
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大根の皮を捨てないで、パリパリ食感のくせになるマリネにしてみました♪

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材料

2人分
  1. 大根の皮 100g
  2. 玉ねぎ 30g
  3. 大葉 3枚
  4. ●酢 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ1
  6. ●サラダ油又はオリーブオイル 大さじ1
  7. ●塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根の皮は1㎝幅に切ります。塩(分量外)をふってもみます。

    • 大根の皮と大葉のマリネ♪さっぱり和風♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、塩(分量外)をふってもみこみ水にさらします。

  3. 3

    大葉はみじん切りにします。

  4. 4

    大根・玉ねぎは洗って塩を落として、水気を絞ります。

    • 大根の皮と大葉のマリネ♪さっぱり和風♪作り方4写真
  5. 5

    ●印の調味料を合わせて、ラップをピッチリして冷蔵庫でひやします。

    • 大根の皮と大葉のマリネ♪さっぱり和風♪作り方5写真
  6. 6

    冷えれば完成です♪

    • 大根の皮と大葉のマリネ♪さっぱり和風♪作り方6写真

コツ・ポイント

一度、冷蔵庫で冷やして味を落ち着かせて下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2018/02/26 04:07に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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