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*私のすき焼きの割り下〜ざらめ使用*
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*私のすき焼きの割り下〜ざらめ使用*-レシピのメイン写真

*私のすき焼きの割り下〜ざらめ使用*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
日本・東京&宮崎

すき焼き好きの人が毎回食べたいと言ってくれる、我が家の割り下!ざらめを使ってコクを出します!
このレシピの生い立ち
お肉に合うような割り下考えて。

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材料

2〜3人分 (4〜5人分は倍量で)
  1. 酒 100ml
  2. みりん 100ml
  3. 醤油 100ml
  4. ざらめ 又は 砂糖 30g
  5. だし粉末 (又は 白だし) 3g (大さじ1)
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作り方

  1. 1

    鍋で、酒、みりんを沸騰させアルコールを飛ばします。

  2. 2

    その後火を止め、醤油、ざらめ、だし粉末を加え、ざらめが溶けたら完成。

    • *私のすき焼きの割り下〜ざらめ使用*作り方2写真
  3. 3

    *具
    牛肉、玉ねぎ、長ネギ、春菊、白菜、椎茸、えのき、焼き豆腐、しらたき。

    割り下で煮て、卵に絡めて食べてください。

  4. 4

    *
    あらかじめ割り下を作っておくと調理に手間がかかりません。

    *
    玉ねぎは、くし形に切り電子レンジで3分加熱しておく。

コツ・ポイント

ざらめを使用してコクを出します。
玉ねぎは電子レンジで加熱しておくと火の入りが早いです。
だし粉末はうちでは鰹です。

また、だし粉末がない場合、白だし大さじ1で代用。

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ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
2018/02/16 08:18に公開
日本・東京&宮崎
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1100突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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