ノグリ（너구리）袋ラーメンのトッピング
柊の花キッチン @cook_40178448
ノグリ（너구리）＝韓国で大人気の袋麺。五行薬膳の五色を意識しつつ先日テキトーに作ったのですが味が気に入ったので覚書きです
このレシピの生い立ち
先日作った時の覚書き。五行薬膳の五色の彩りを意識したトッピング
こういった袋麺の粉末スープはかなりしょっぱいので、自分は半分しか使わないことが多い。
ノグリはAmazonなどネット販売か、韓国食品専門店で購入できます。
ノグリ（너구리）袋ラーメンのトッピング
ノグリ（너구리）＝韓国で大人気の袋麺。五行薬膳の五色を意識しつつ先日テキトーに作ったのですが味が気に入ったので覚書きです
このレシピの生い立ち
先日作った時の覚書き。五行薬膳の五色の彩りを意識したトッピング
こういった袋麺の粉末スープはかなりしょっぱいので、自分は半分しか使わないことが多い。
ノグリはAmazonなどネット販売か、韓国食品専門店で購入できます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを潰す
鍋に火をつけ、ごま油とにんにくを入れ、香りが立ってきたら（A）の固い野菜を炒める
- 2
（A）に軽く火が通ってきたら水550ccと袋の昆布を入れる
沸騰してきたら麺とトック、（B）のやわらかい野菜を入れる
- 3
最後に粉末スープを入れて全体を掻き混ぜてから落とし卵を好みの固さに茹でる
- 4
好みでザワークラウト、青葱をトッピングして完成
コツ・ポイント
青唐辛子は甘いのと辛いのがあるので、お好みで。辛い青唐辛子（プコチュ）は韓国人の僕でも辛いですよ
ザワークラウトは酸味が◎キムチと同じ発酵食品で冷蔵保存できるので、キムチや日本の漬物のような使い方できます
粉末スープ全部使わなくてもOK
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20145704
