自衛隊カレー(海自)市販ルーで激旨カレー
隠れ家『SEED』 @cook_40134180
海上自衛隊のカレーレシピをアレンジして、コクのある絶品カレー。市販ルーを使用してこの味わい♪お試しあれ
このレシピの生い立ち
海上自衛隊が実際に作っているカレーのレシピをアレンジしました。
何度もチャレンジしている間に、アレンジしすぎました(笑)
でも、元の良さを残したまま改良出来たので是非お試し下さい★
自衛隊カレー(海自)市販ルーで激旨カレー
海上自衛隊のカレーレシピをアレンジして、コクのある絶品カレー。市販ルーを使用してこの味わい♪お試しあれ
このレシピの生い立ち
海上自衛隊が実際に作っているカレーのレシピをアレンジしました。
何度もチャレンジしている間に、アレンジしすぎました(笑)
でも、元の良さを残したまま改良出来たので是非お試し下さい★
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎを食べやすい大きさに切っておく。ジャガイモは切った後、水につけておく。
-
- 2
にんにく、生姜、ニンジン1/2本をすりおろしておく。
-
- 3
弱めの中火で、バターで玉ねぎが飴色になるまで炒めていく。
-
- 4
豚バラ肉を入れて火が通ったら、ジャガイモとニンジンを加えて炒める。(中火)
-
- 5
中火のまま水1100㏄、赤ワイン、はちみつを加え、沸騰したら弱火にしてローリエの葉を入れて、アクを取りながら30分煮る。
-
- 6
火を止めて、カレー粉と市販ルーを割り入れ溶かす。
弱火にかけながらとろみが出るまで優しく混ぜる。 -
- 7
◎を全部入れて、優しく混ぜる。あまり強く混ぜるとジャガイモが崩れます。
弱火10分くらい。 -
- 8
とろみが出てきたら完成♪
力がみなぎってきますよ(笑)
-
コツ・ポイント
★味に深み、重厚感を出すための食材を多く入れています。ゆっくりと味わいながら食べた時に、すべての食材が活きている事が分かります。
★終始、強めの弱火でOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20199325
