サツマイモなら何でも出来ますが、人参芋（隼人芋）が美味しく出来ます。イモを良く洗って蒸かします。

皮を剥きます。

縦長にスライスして、風通しの良い、雨の当たらない所で日陰干しします。

２～３日で食べきるのなら２日程で、そのまま食べれます。保存させるのであれば４日程で網で焼いたりレンジで温めて。