炊飯器でローストビーフ
真空調理法で簡単！ジューシー
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなブロック肉を見つけたので。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は強めに塩コショウを揉み込みキッチンペーパーにくるんで30分置きます。フォークで何ヵ所か刺してもOK
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- 2
オリーブオイルを多目にフライパン入れ、強火で側面に焦げ目をつけます。
- 3
★肉を取り出したフライパンに赤ワイン、しょうゆ、ハチミツ等を入れ煮立てます。
- 4
ケトルでお湯を沸かして、炊飯器に入れます。
- 5
焼けたお肉をラップでくるみ、ジップロックで空気を抜き封をして、炊飯器で保温で30分置きます。
- 6
取り出したら、そのまま30分冷めるまで放置。すぐ切ると肉汁が出ちゃいます。
- 7
クリスマスにまた作りました！
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- 8
【ご注意】炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理をお願いします！
コツ・ポイント
ゆっくり時間を置きながら作るのがコツ！
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