玉ねぎをスライスして少し洗い適当な蓋つきのビンに入れます。

オリーブオイルを1/3〜1/2入れます。

蓋を閉めた後、瓶を振れる様な分量で水を入れます。

後は、レモン一個分と塩適量入れ、振って終わり。味見をしながら塩を足す。