あったかいお寿司～蒸し寿司～
順子先生 @cook_40132200
食卓に花が咲きます！
このレシピの生い立ち
花冷えする季節にもいいです。
稲荷寿司とはまた一味違うお品のいい春の蒸し寿司です。
明太子の代わりにさくらでんぶでもｇｏｏｄ！
あったかいお寿司～蒸し寿司～
食卓に花が咲きます！
このレシピの生い立ち
花冷えする季節にもいいです。
稲荷寿司とはまた一味違うお品のいい春の蒸し寿司です。
明太子の代わりにさくらでんぶでもｇｏｏｄ！
アプリでひらく作り方
- 1
１． 油揚げは湯通しし一枚に開いてから、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆでゆっくり煮含める。
- 2
２．酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、炊きたて白飯に入れて寿司飯を作る。寿司飯400ｇに明太子40ｇを混ぜる。
- 3
３． のりを縦に１／３に切って、明太子ごはんを巻いて花びらを５枚作る。
- 4
４． 絹さや10枚20ｇはさっと塩ゆでし冷水に入れて色止めして水気をきっておく。
- 5
５． 煮た油揚げに、寿司飯を敷いて、中心に紅しょうがを置いて花びらと絹さやを交互に並べ、巻いていく。
- 6
６． オーブンペーパーで包み、強火で２～3分蒸して、切り分ける。
コツ・ポイント
油揚げ1枚２５ｇ：97kcal いなり寿司1個187kcal太巻き寿司1切れ110kcal今回のものは１２０kcal
2つとして同じものができないので楽しいです。
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