ボウルに地鶏卵をいれて黄身と白身をほぐすようにかき混ぜる。

同じボールに乾燥タイム、パルメザンチーズ、チョルーラ、塩と黒コショウをいれて混ぜる。

生バジルとニンニクをみじん切りにして、①のボウルに加える。

チェリートマトを半分に切って①のボウルに入れる。

セラフィットでオリーブオイルを温めて、ボールを広げいれて、下の面が焼けたら半分に折る。中がほとんど固まるまで焼く。