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青シソのジェノバソースとなすのパスタ
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青シソのジェノバソースとなすのパスタ-レシピのメイン写真

青シソのジェノバソースとなすのパスタ

きこボギー
きこボギー @cook_40063599

自家製青シソいっぱい ビタミン一杯のジエノベーゼパスタ
このレシピの生い立ち

庭の青シソを美味しく食べたく、考えました!

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材料

二人分
  • 青シソソース 2回分
  • 青シソ 松の実 チーズ~ナチュラル オリーブオイル 各30g
  • パスタ 140g
  • なす 2個
  • 飾り用 青シソ少々
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作り方

  1. 1

    青シソソースを作る。青シソ 松の実 チーズを、フードカッターでまぜ、オイルを、ひたひたまで注ぐ。塩小1を加える。

    • 青シソのジェノバソースとなすのパスタ作り方1写真
  2. 2

    なすは皮をむき、縦2等分横3等分に切る。フライパンで、両面に、焼き色がつくように焼く。塩少々ふる。

  3. 3

    パスタをアルデンテで茹で、青シソソースで合える。なすと飾りの青シソを散らす。完成!

コツ・ポイント

仕上げに、パルメザンチーズを、かけると、味が濃くなります。

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きこボギー
きこボギー @cook_40063599
2014/07/31 13:59に公開
80歳の主婦。塩分を控えるようにしています。
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このレシピのキーワード

パスタ なす 大葉 チーズ

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