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鳥肉の大葉焼き
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鳥肉の大葉焼き-レシピのメイン写真

鳥肉の大葉焼き

くまの子
くまの子 @cook_40278108

大葉の風味がふんわりして鶏肉も柔く、夫も絶賛してくれました( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
何かできないかなーと冷蔵庫の前で考えた時にひらめいた料理です。

大葉の風味がふんわりして鶏肉も柔く、夫も絶賛してくれました( *´艸｀)
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何かできないかなーと冷蔵庫の前で考えた時にひらめいた料理です。

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くまの子
くまの子 @cook_40278108

大葉の風味がふんわりして鶏肉も柔く、夫も絶賛してくれました( *´艸｀)
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何かできないかなーと冷蔵庫の前で考えた時にひらめいた料理です。

大葉の風味がふんわりして鶏肉も柔く、夫も絶賛してくれました( *´艸｀)
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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. 大葉 10枚
  3. 塩コショウ 適量
  4. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉の皮をむき、塩コショウを振り少し大きめに切る

  2. 2

    大葉を鶏肉にのっける。
    皮のあった方につけるとつるんとしててのっけやすい。

  3. 3

    フライパンに分量外の油をひき、大葉の面を上にして鶏肉をのせる。火は弱めの中火で蓋をして鶏肉の中に火を通す。

  4. 4

    8割がた火が通ったら強火にしてお酒を入れて蒸す。

  5. 5

    お酒が飛んだら蓋を開けてひっくり返してひっくり返して焦げ目をつける
    お皿に盛り付け完成

コツ・ポイント

お好みで、レモン・ネギ味噌・ポン酢でどうぞ！

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くまの子
くまの子 @cook_40278108
2014/07/31 13:57に公開

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