春✿菜の花の辛子昆布和え。
emyo @emyo
ほろ苦い菜の花に、塩昆布の旨みと、ピリッと辛子がよく合います♪和えるだけでとっても簡単。春ならではの一品です✿
このレシピの生い立ち
我が家の定番「小松菜の辛子昆布和え」(レシピID : 19487442)を旬の菜の花でアレンジしたことろ、美味しくて大好評だったのでレシピにしました＾＾
春✿菜の花の辛子昆布和え。
ほろ苦い菜の花に、塩昆布の旨みと、ピリッと辛子がよく合います♪和えるだけでとっても簡単。春ならではの一品です✿
このレシピの生い立ち
我が家の定番「小松菜の辛子昆布和え」(レシピID : 19487442)を旬の菜の花でアレンジしたことろ、美味しくて大好評だったのでレシピにしました＾＾
作り方
- 1
菜の花の根元を落とし、残りを３cm幅に切る。
湯を沸かし、塩(分量外)を加え、サッと塩茹でする。 -
- 2
茹でたら冷水にさらし、ザルにあげる。
水気を手でギュッと絞っておく。 -
- 3
■をボールで混ぜ合わせ、菜の花を加え全体に和えて完成です。
-
コツ・ポイント
菜の花はすぐ柔らかくなるので、茹ですぎないよう注意して下さい。冷水にとって色鮮やかに仕上げます＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146740
